Caffè Borbone Crema Classica – Café en grains – Intensité 8/10

Moulu à la minute dans ma Delonghi, c'est le jour et la nuit. Crème épaisse couleur noisette, goût corsé avec une pointe d'amertume noble. En cappuccino le lait devient hyper gourmand. Je ne reviendrai pas aux paquets supermarché.

Paquet bien soudé, grains brillants et qui sentent bon la torréfaction napolitaine. Intensité 8 bien présente sans brûler. Mon espresso du matin est devenu sacré.

Utilisé en grains sur broyeur réglage moyen-fin. Belle crema, goût puissant chocolat et grillé. Un peu de robusta qui donne du corps, parfait le matin. Attention à bien doser sinon corsé.

Corsé, crémeux, parfait.

Je l'ai pris pour le cappuccino du dimanche et c'est une réussite. Le lait n'écrase pas le café, on garde du caractère. Grains homogènes, très peu de poussière au fond du paquet.

Qualité clairement au-dessus, fraîcheur et crema superbes. Par contre l'intensité 8 secoue, il faut aimer le café fort à la napolitaine. Ma femme le coupe avec moitié lait, moi je l'adore en serré.

Je suis cliente fidèle, troisième commande. Toujours aussi régulier, torréfaction parfaite, aucune acidité agressive. En grains c'est économique et bien meilleur. Ma cuisine sent le bar italien chaque matin, quel plaisir !

Belle qualité de grains et super crema, rien à dire là-dessus. Mais le côté robusta est trop marqué pour mon palais, un peu amer et fort en fin de tasse. Les amateurs de corsé adoreront, moi je passerai sur un 100% arabica.