Kimbo Espresso Intenso Café en Grains 1 kg – Arabica et Robusta

Moulu juste avant extraction, c'est le jour et la nuit avec du déjà moulu. Torréfaction foncée, notes de cacao et une pointe de poivre, exactement l'espresso napolitain que j'aime. Belle crème couleur noisette bien épaisse.

Parfait en espresso serré

Utilisé dans ma Delonghi automatique, réglage fin et ça sort une tasse très intense. Le kilo part vite à deux gros buveurs.

J'ai testé beaucoup de grains italiens et celui-ci est dans mon top 3. Arabica et Robusta bien équilibrés, pas brûlé, juste corsé comme il faut. En cappuccino du matin il tient super bien le lait, on sent encore le café. À 10 euros le kilo, foncez.

Bonne fraîcheur du grain et belle torréfaction homogène. Par contre prévoyez un moulin costaud et dosez léger si vous êtes sensible à la caféine. Pour moi ce sera plutôt pour le matin uniquement, l'après-midi je passe sur plus doux.

Nous avons vécu trois ans à Naples et ce Intenso nous rappelle le bar sous la maison. Odeur à l'ouverture du paquet à tomber. Mouture espresso fine, extraction 25 secondes, et on y est. Ma femme qui trouvait les robusta trop agressifs l'a adopté sans sucre.

Au début j'ai eu une extraction trop amère, puis en grossissant un peu la mouture c'était parfait. Grains bien brillants, pas trop huileux, ma machine les avale sans problème. Je recommande aux amateurs de café corsé.

Pour ce prix-là je ne m'attendais pas à une telle qualité. Paquet d'un kilo bien soudé, fraîcheur au rendez-vous, date longue. Le goût est puissant, chocolaté, avec une longue persistance. Je suis passé de Lavazza à Kimbo et je ne reviens pas en arrière.

Qualité des grains irréprochable et mouture facile, mais la tasse est vraiment trop amère et trop chargée en robusta à mon goût. J'ai essayé allongé et en latte, ça reste trop intense pour mon palais habitué aux 100% arabica. Les amateurs de napolitain pur l'aimeront, moi je passe mon tour.