Pellini Espresso Bio 100% Arabica Café Moulu Moka 250 g

Ce Bio 100% arabica en grains est une pépite. À la mouture, ça sent le miel et les fleurs, en tasse on a vraiment la note de pamplemousse annoncée, très fraîche, avec une douceur incroyable. Mon espresso du dimanche, quand je prends le temps. Et bio en plus, que demander de plus ? Je recommande vivement.

Parfait en grains, doux et aromatique.

Beaux grains réguliers, torréfaction claire bien maîtrisée. Moulu assez fin pour espresso, on obtient une tasse parfumée, légère, avec du miel et des agrumes. Pas le plus corsé, mais très élégant. Idéal pour ceux qui n'aiment pas l'amertume.

J'ai testé plein de bio et celui-là sort du lot. Grains de 500g bien frais, pas huileux. En machine automatique, crema fine mais présente, goût tout en finesse. Ma fille qui fait ses études de diététique valide le choix bio. On sent la qualité du sourcing.

Café tout doux, digestibilité au top grâce au 100% arabica. Notes miellées très agréables, petite vivacité sympa. En double espresso ça manque un peu de corps pour le matin, mais à 16h c'est parfait. Je rachète pour alterner avec mon corsé habituel.

Qualité irréprochable, paquet frais, mouture facile. Le profil est très délicat, floral et miellé. Perso je m'attendais à un peu plus de puissance même pour un arabica. Si vous aimez les cafés doux et parfumés, c'est parfait. Si vous aimez le punch italien, passez votre chemin.

Les grains sont beaux et le côté bio est un vrai plus, l'arôme à l'ouverture est agréable. Mais en tasse, même serré en ristretto, je le trouve trop léger, presque fade, avec une acidité citronnée qui me gêne. C'est propre, mais ce n'est pas pour les amateurs de café corsé.