Kimbo Barista Espresso Napoli - Café en Grains 1 kg

Corsé, crémeux, avec cette petite douceur en fin de bouche typique de Naples. Grains bien torréfiés, huileux juste comme il faut. Sur mon expresso manuel, 18g pour 36g en 27 secondes, crème tigrée magnifique. Le kilo part vite à la maison, on est trois gros buveurs.

Parfait en espresso !

Café fort sans être amer, belle crema épaisse. Je l'utilise en automatique, réglage 4. Il faut bien doser sinon il peut être intense. Rapport qualité-prix imbattable pour un kilo.

Avec du lait, c'est une tuerie, le café traverse bien sans s'effacer. Même en latte, on garde le caractère. Grains frais, odeur de torréfaction incroyable à l'ouverture. Je ne prends plus que celui-là depuis deux mois.

C'est un vrai espresso napolitain, corsé et puissant. Pour moi le matin c'est parfait, mais l'après-midi je le trouve un peu fort, il me reste sur l'estomac. Je le coupe avec un peu d'Amalfi plus doux. Qualité des grains irréprochable, bien calibrés.

J'ai 70 ans, j'ai connu les bars de Naples dans ma jeunesse. Et bien ce Barista Napoli s'en rapproche vraiment : corsé, élégamment doux, pas brûlé. Je le fais à la moka le dimanche, mouture fine, feu doux. Toute la maison sent bon. À ce prix-là pour un kilo, c'est cadeau.

Bonne torréfaction homogène, peu de poussière dans le paquet. Crema stable, goût chocolat et fruits secs. Tient bien en grain sur plusieurs semaines si bien conservé. Je recommande aux amateurs d'espresso à l'italienne.

J'ai testé pas mal de grains à 10 euros le kilo, souvent décevants. Là, c'est une autre histoire : corsé, aromatique, jamais caoutchouteux. En moulin + espresso, comme en full auto chez mes parents, il passe partout. Livraison rapide, paquet valve fraîcheur impeccable. Mon stock est assuré.

Les grains sont de qualité, rien à dire sur la fraîcheur. Mais la torréfaction napolitaine est trop poussée à mon goût, ça ressort amer sur ma machine si je ne mets pas une mouture plus grossière. Mon mari qui aime les cafés forts adore, moi je préfère les profils plus clairs. À réserver aux amateurs de corsé.