Kimbo Espresso Crema Intensa Café en Grains 1 kg

Ce Crema Intensa porte bien son nom : crème épaisse, onctueuse, qui tient jusqu'à la dernière gorgée. En bouche c'est corsé, velouté, avec des notes d'épices douces et de cannelle. Moulu à la demande pour ma Bialetti électrique et ma automatique, toujours parfait.

Parfait chaque matin

Grains réguliers, torréfaction foncée mais pas brûlée. En espresso 30 ml c'est intense et sirupeux. Je dose à 18g pour double shot et c'est le bonheur.

Belle qualité de grains et fraîcheur au top pour un kilo à ce prix. Attention c'est costaud en caféine et en caractère, je le coupe avec un peu d'eau en americano le soir. Le matin en cappuccino il est parfait car il traverse bien le lait.

J'ai testé Intenso et Crema, ma préférence va à celui-ci pour son côté plus rond et crémeux. Odeur de pain grillé et de cacao à la mouture, la cuisine embaume. Pas d'acidité, juste de la douceur corsée. Le kilo d'un kilo à 10 euros, on ne trouve pas mieux.

Utilisé principalement en latte macchiato, le café garde son goût malgré le lait, c'est ce que je cherchais. Mouture moyenne-fine, extraction facile. Seul petit point, paquet à bien refermer pour garder les arômes.

Mon fils m'a réglé le moulin et depuis je me fais un vrai café de bar à la maison. Ce grain donne une belle mousse couleur noisette et un goût plein sans être amer. À mon âge j'apprécie de ne plus avoir besoin de sucrer. Livraison soignée, paquet intact.

Bonne crème et grains de qualité, mais torréfaction trop poussée à mon goût, notes de fumé marquées. J'ai essayé mouture plus grosse et extraction plus courte, ça aide un peu. Réservé aux amateurs de napolitain très corsé.