Kimbo Macinato Fresco – Café Moulu

Utilisé avec ma Bialetti 6 tasses, c'est une merveille. Mouture parfaite, ni trop fine ni trop grosse, le café monte bien et la crema est belle. Parfum intense de torréfaction foncée, goût fort mais pas brûlé. À 5,49€, bien meilleur que les marques de supermarché.

Mouture idéale pour moka, goût corsé.

Je l'utilise chaque matin en cafetière italienne. Il est corsé comme aiment les Napolitains, avec une belle amertume maîtrisée.

J'ai grandi avec Kimbo et ce Macinato Fresco ne déçoit pas. Ouvert le paquet, ça embaume la cuisine. Je mets 2 dosettes bien bombées pour 3 tasses, eau chaude pas bouillante, et j'obtiens un café dense et sirupeux. Mes enfants qui sont étudiants me le piquent à chaque visite !

Je suis assez maniaque : eau filtrée, feu doux, café sans tasser. Avec cette mouture le résultat est constant, pas d'amertume excessive, juste du caractère. Le paquet garde bien la fraîcheur si on le referme vite. Rapport qualité-prix imbattable en ligne.

Café bien fort, idéal quand on aime le vrai espresso à l'italienne. Je le trouve parfait en moka, un peu fort en cafetière filtre si on dose trop. En respectant les doses, c'est un régal. Je rachèterai.

Rien à dire pour le prix, il fait un excellent café noir du matin et passe aussi très bien en latte avec du lait chaud. La mouture est régulière, pas de poussière au fond du paquet. Je préfère le boire dans la semaine après ouverture pour garder l'arôme.

Qualité au rendez-vous, fraîcheur et parfum agréables. Par contre attention au dosage, si on charge trop la moka ça devient très corsé et un peu amer. Avec une dose plus légère, c'est équilibré et très plaisant.

C'est un vrai café napolitain, fort et franc, la mouture est bien adaptée à la moka. Mais pour moi qui viens d'un arabica léger, c'est trop intense et un peu fumé. Mon mari qui aime les cafés puissants l'adore, donc tout dépend des goûts.