Kimbo Macinato Aroma Italiano Deciso – Café Moulu

Mouture idéale pour la moka, ni trop fine ni trop grosse. À la cuisson ça embaume toute la cuisine, notes de chocolat noir et petite pointe grillée. En bouche c’est décidé comme promis, corsé mais sans acidité. Depuis que je l’ai adopté, je ne vais plus au bar le matin.

Super!

Pour 5 euros c’est très correct. Arôme puissant, belle longueur, il réveille bien. Je le trouve juste un peu fort si on dose trop, une cuillère rase suffit. En filtre il est plus doux, très agréable.

J’ai 67 ans et ce parfum me rappelle le café de ma mère à Naples. Torréfaction foncée comme il faut, aucune aigreur. Je le prépare à la napolitaine, eau frémissante et patience. Le paquet garde bien la fraîcheur si on le referme vite. Merci pour ce goût d’antan.

Goût chocolat très présent, crema correcte en moka. Pour moi qui aime les cafés doux, il est un peu trop décidé le matin. L’après-midi avec un petit biscuit, il passe beaucoup mieux. Bonne qualité globale pour le prix.

Testé en cafetière filtre et en moka 3 tasses. En filtre il est rond, chocolaté, sans amertume. En moka il devient très intense, presque espresso. Sachet fraîcheur sérieux, mouture régulière. Je recommande aux amateurs d’italien bien tranché.

L’odeur à l’ouverture est superbe, vraiment gourmande. Mais une fois tassé, je l’ai trouvé trop amer et trop torréfié à mon goût, même en dosant léger. Peut-être que ma moka chauffe trop fort. Les amateurs de corsé aimeront, moi je reste sur l’Aroma Classico plus doux.