Kimbo Aroma Gold 100% Arabica – Café en Grains 500 g

Je l'ai moulu assez fin pour ma Delonghi et le résultat est superbe. Crème dense couleur noisette, parfum de cacao et de pain grillé. Pas d'amertume, pas d'acidité agressive. Le paquet de 500 g en grains garde bien la fraîcheur avec le zip. On sent vraiment un arabica sélectionné.

Torrefaction parfaite, jamais brûlé.

Acheté à 10 euros, franchement imbattable. En espresso il est rond et équilibré, en moka il est un peu plus léger que le Kimbo classique. J'aime beaucoup au petit-déj avec un nuage de lait.

J'avais peur que 100% arabica soit trop doux pour moi qui aime le café napolitain fort. Eh bien non, celui-ci a du corps tout en restant élégant. Notes de noisette, de caramel, finale chocolatée. Mouture moyenne, extraction 25 secondes, parfait.

En lungo et en cappuccino il est excellent, doux et aromatique. Par contre en ristretto très court je le trouve un peu fade par rapport à un mélange robusta. C'est juste une question de goût. Fraîcheur et grains homogènes, rien à dire.

Mon mari, ma fille et moi on est d'accord, c'est devenu notre café du matin. Odeur incroyable à l'ouverture du sachet, on dirait la torréfaction de Naples. Digeste même après le dîner. Le grain est beau, régulier, pas huileux. Je recommande.

Moulu à la minute, c'est le jour et la nuit avec le moulu. Belle crema persistante, goût propre, pas d'arrière-goût cendreux. Je l'ai trouvé un poil clair pour mon percolateur, j'ai juste resserré la mouture. Top.

Pour ce prix-là en 500 g grains 100% arabica, on ne trouve pas mieux. Livraison rapide, DLUO longue, paquet intact. Goût raffiné, idéal l'après-midi sans énervement. Mes invités me demandent toujours quel café c'est.

Si vous passez au tout grain, l'Aroma Gold est parfait : pardonne les erreurs de réglage, pas amer. J'ai 65 ans et ma machine automatique le dose très bien. Je préfère quand même un mélange plus corsé le week-end.

La qualité est là, grains frais et belle torréfaction, je reconnais. Mais je m'attendais à plus d'intensité façon bar italien. Pour moi qui bois double espresso bien serré, il manque de puissance et la crema retombe vite. Je le finirai en café filtre où il passe mieux.